Home / Recipes / Κοκκινιστό Κριθαράκι

February 20, 2024 · by Phils Granola Team

Tomato Orzo

Κοκκινιστό Κριθαράκι

Δείτε το βίντεο της συνταγής στο instagram.

Το πιο νόστιμο κοκκινιστό κριθαράκι σε 10 λεπτά!

 

 

Συστατικά


2 κρεμμυδάκια στιφάδο

1 κτσ πελτέ ντομάτας

750γ ντοματίνια

Λίγο κονιάκ

800ml βραστό νερό (στο οποίο έχουμε βάλει 1 κύβο)

500γρ κριθαράκι

1 κτσ γάλα καρύδας (το πάνω μέρος της κονσέρβας) ή κρέμα καρύδας

Αλάτι και πιπέρι

1

Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε 2 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια για στιφάδο και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.

2

Ύστερα προσθέτουμε 1 κτσ πελτέ ντομάτας και τρίβουμε στη βάση του τηγανιού. Βάζουμε 750γρ ντοματίνια και μόλις μαλακώσουν λίγο σβήνουμε με λίγο κονιάκ.

3

Μετά προσθέτουμε 800ml βραστό νερό στο οποίο έχουμε βάλει και έναν κύβο της επιλογής μας.

4

Επιτόπου βάζουμε και τα 500γρ κριθαράκι.

5

After about 10 minutes of cooking, stir in 1 tbsp of coconut milk from a can (using only the creamy top layer) or coconut cream, ensuring a rich and creamy texture.After about 10 minutes of cooking, stir in 1 tbsp of coconut milk from a can (using only the creamy top layer) or coconut cream, ensuring a rich and creamy texture.

6

Aνακατεύουμε καλά και τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Δείτε το βίντεο της συνταγής

1

Προτάσεις Αποθήκευσης

❄️ Διατηρούμε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο έως και 4 ημέρες.

Ζεσταίνουμε απαλά προσθέτοντας λίγο ζεστό νερό ή ζωμό για να αραιώσει η υφή.

2

Πίνακας Διατροφικών Στοιχείων

Ανά 100g

Θερμίδες: 410 kcal
Συνολικά λιπαρά: 9g
Κορεσμένα λιπαρά: 3g
Υδατάνθρακες: 72g
Σάκχαρα: 6g
Φυτικές ίνες: 4g
Πρωτεΐνη: 2g
Νάτριο: 0,65g

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται στη συνταγή

Περισσότερες συνταγές

Προβολή όλων