Home / Recipes / Vegan Πέστο

February 14, 2024 · by Phils Granola Team

Vegan Pesto

Vegan Πέστο

Δείτε το βίντεο της συνταγής στο instagram.

Πάμε να φτιάξουμε το πιο νόστιμο vegan πέστο!

Συστατικά


100γρ βασιλικό (περίπου 4 κουτάκια που βρίσκουμε στο super market)

4 κτσ διατροφική μαγιά

3 κτσ κουκουνάρι

Χυμό από ½ λεμόνι (ή από 1 λεμόνι αν το θέλετε πιο λεμονάτο)

Περίπου 50ml βραστό νερό από τα μακαρόνια

Ελαιόλαδο

Αλάτι (προαιρετικό)

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν και κατά τη διάρκεια δεν ξεχνάμε να πάρουμε λίγο νερό από την κατσαρόλα (περίπου 50ml).

2

Ταυτόχρονα, σε ένα μούλτι βάζουμε 100γρ φρέσκο βασιλικό (πλυμένο και χωρίς τα κοτσάνια). Τα 100γρ βασιλικού αντιστοιχούν σε περίπου 4 κουτάκια βασιλικού που βρίσκουμε στο super market. Ύστερα προσθέτουμε 4 κτσ διατροφική μαγιά, 3 κτσ κουκουνάρι και χυμό από ένα μεσαίο λεμόνι. Αν δεν θέλετε να είναι πολύ λεμονάτο τότε βάλτε μισό χυμό.

3

Τέλος προσθέτουμε ελαιόλαδο, λίγο νερό από τα μακαρόνια που έχουμε πάρει, αλάτι και το χτυπάμε καλά.

4

Αφού έχουν βράσει τα μακαρόνια, τα έχουμε σουρώσει, λαδώσει και τα έχουμε ξανά βάλει στην άδεια κατσαρόλα.

5

Τότε προσθέτουμε το πέστο στα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά.

Δείτε το βίντεο της συνταγής

1

Προτάσεις Αποθήκευσης

❄️ Διατηρούμε στο ψυγείο σε αεροστεγές βάζο έως και 2 ημέρες.

2

Πίνακας Διατροφικών Στοιχείων

Ανά 100g

Θερμίδες: 200 kcal
Συνολικά λιπαρά: 20g
Κορεσμένα λιπαρά: 3g
Υδατάνθρακες: 5g
Σάκχαρα: 1g
Φυτικές ίνες: 2g
Πρωτεΐνη: 4g
Νάτριο: 0,040g

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται στη συνταγή